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식품 정보에 대한 간단한 정의, 당신이 알고 싶어 하는 것

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더불어 안전성 검증체계 구축과 더불어 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 어떤 방식으로 만들어진 식품파악를 구매자가 정확히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문했었다. 더불어 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 같은 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있을 것입니다고 말했다.

식품 정보 12가지 유용한 팁

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.4%), 육류대체 단백질 식품(19.1%), 육류 대체식품(18.7%) 등이 뒤따랐다. 특히 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 한다는 응답이 62.1%로, 구매자들이 인지하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.