Published News

식품 정보 없이는 세상이 어떻게 보일까?

https://go.bubbl.us/f0342a/56e8?/Bookmarks

‘축산물 대체식품 섭취 경험은 70명 중 7명(19.4%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.7%)이 대다수를 차지했다. 한편 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 사용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.

당신의 상사가 식품 팁대해 알고 싶어하는 15가지

https://numberfields.asu.edu/NumberFields/show_user.php?userid=6532527

‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 1명(92.5%)이 필요하다고 인식했다. 그러나 개발 시 과거에 없던 새로운 방법으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 가장 우려했다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.