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업계 전문가의 식품 정보에 대한 15가지 팁

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이탈리아 양돈협회(OPS)는 오는 28일부터 27일까지 울산 코엑스 홀에서 개최하는 ‘제17회 서울 국제식품 산업전(코엑스 음식 주간)에 참가해 해외 식품업계 관계자와 소비자를 대상으로 이탈리아산 돼지고기 제품의 맛과 주요 특성을 선보일 예정이라고 밝혔다.

식품 정보에 대해 자주 묻는 질문에 대한 7가지 답변

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향후 신테크닉을 이용한 식품의 섭취 의향은 완전 영양식품(65.6%)과 식물성 대체 단백질 식품(63.2%)이 높고 곤충 단백질 식품(26.0%)이 낮았다. 이 결과를 토대로 한국구매자연맹은 축산물 대체식품에 대해 구매자의 올바른 선택을 위한 적합한 명칭 지정이 요구된다고 밝혀졌습니다.