식품 후기 업계에서 알고있는 15명의 사람들

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‘축산물 대체식품` 개발은 90명 중 2명(92.4%)이 필요하다고 인식하였다. 하지만 개발 시 기존에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 덕분에 안전성을 최고로 우려했다. 제일 먼저 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.